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商品訊息功能

商品訊息描述

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法首選
鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面
,正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。


金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導



菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

使用要則:

1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。








商品訊息特點

  • ◎五星級名廚指定用刀
  • ◎金門鋼刀始祖
  • ◎堅固、耐用、超順手


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(中央社記者鄭崇生華盛頓9日專電)聯邦參議員馬侃今天表示,台灣關係法是美國支持民主台灣的堅定力量,台灣在美國的亞太戰略中當然扮演角色,而美國要繼續維持亞太的領導地位,國會批准TPP至關重要。

馬侃(John McCain)是資深參議員,曾於2008年代表共和黨出馬角逐總統寶座,但敗給現任總統歐巴馬。他不久前曾訪問台灣,與總統蔡英文會面,他今天中午在華府智庫傳統基金會就美國的亞洲政策發表演說,並回答台灣媒體提問,做上述表示。

馬侃指出,他與蔡總統會談,感覺「她(蔡總統)想把施政重心放在台灣的經濟議題上,台灣的經濟並不好」;而在這次選舉中,台灣人民也經由民主投票決定,希望在發展與中國關係的同時,也能尊重並維持台灣的獨立自主。

馬侃提到,台灣是民主自由的國家,也多次舉行總統大選,而台灣關係法就是美國對台灣的承諾及支持台灣民主自由的堅定力量,在美國的亞太戰略中,台灣當然扮演相關角色。

演說中,他則多次批評中國在亞洲的非和平崛起,企圖製造零和遊戲、破壞以規則為主的國際秩序,還騷擾鄰國,從東海、南海,再加上利用貿易及網路竊密為武器,「中國公然霸凌鄰國,讓人不安」,這已經有反彈,也可能弄巧成拙,但這種高壓方式,並非全然無效。

他說,中國認為美國逐漸衰弱,「我認為這樣的判斷是錯誤的,但如果亞洲其他國家也得到同樣結論,這才真的危險」。

馬侃更和兩黨總統候選人及共和黨籍的參議院多數黨領袖麥康奈(Mitch McConnell)唱反調,他支持歐巴馬全力推動的「跨太平洋夥伴協定」(TPP)。

他說,除在必買軍事上、美國要維持在太平洋的海上優勢,不斷精進軍事效率與力量,主導貿易規則更是關乎美國在區域的領導地位,「不批准TPP,中國就會趁虛而入」。

他還指出,TPP若失敗,美國在亞洲的領導力會一蹶不振,他還引述不久前訪美的新加坡總理李顯龍的話,TPP若未獲國會批准,「美國在亞洲周年慶就玩完了。」

對於即將到來的總統選戰,他是否支持共和黨總統候選人川普?馬侃在未點名川普的情況下說「我會支持黨的提名人」,隨後指出,今天討論美國的亞洲政策,「我不想談川普」。

川普曾出言挖苦馬侃在越戰時遭俘虜的殘酷經歷,引發眾怒,但馬侃仍維持風度,未對川普有所批評。1050910

(中央社記者黃巧雯台北14日電)颱風莫蘭蒂襲台,根據台電最新統計,截至上午7時8分,全台累積曾有約2萬9553戶停電,已修復約2518戶,仍有約2萬7035戶停電中,集中於屏東縣、台東縣、花蓮縣。

強颱莫蘭蒂挾帶強風豪雨,南台灣首當其衝,已陸續傳出停電災情。

根據台電統計,目前全台累積曾有約2萬9553戶停電,已修復約2518戶,仍有約2萬7035戶戶停電中,其中主要以屏東縣最多,目前停電戶數達1萬6946戶。

其次是台東縣、花蓮縣各有9249、840戶停電中。

對於發生停電情形,台電呼籲,民眾暫先保持耐心,不需急於電話通報,台電會依照系統顯示的故障現況,按照「供電樞紐中心變電所→主幹線→分歧線」順序,積極進行搶修,全力使搶修資源配置最佳化。

台電建議,遭遇停電的民眾,盡可能將「1911」電話通報方式,留給無法使用網路或仍習慣打電話的長輩使用,能夠上網的民眾則可利用台電官網查詢或通報停電。1050914

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【台中訊】

智能飛行器大時代來臨!臺中市政府經濟發展局與台灣經濟研究院合作舉辦的「IDEAX跨域創新論壇」8月場於今(25)日下午2時假臺中市政府(臺中市臺灣大道三段99號惠中樓301會議室)舉行,以「科技進化 智能飛行大時代」為主題。由3位講師帶領民眾深入瞭解智能飛行器目前於台灣的應用層面及發展概況,並邀請產業諮詢顧問團,現場為中小企業進行健診諮詢。

智能飛行器成為近年來頗受觀注的話題,它能透過感應器、搖控器、APP…等各式操控系統帶領人們垂直延伸至不同視角及觸角,讓飛行器於從高空之下,受精密數據之運算,達成操作者賦予飛行器的專屬任務。

而未來人們更可期待飛行器廣泛地結合不同需求,例如:空拍、偵防、救災、補給等其他任務,甚至能將資源透過無人機的盤旋、飛行,帶往偏鄉地區,例如:FB花費2年時間研發無人機,便希望能將網際網路這種對於文明都市最基本的生活需求,帶往偏遠地區,為無法連結網路的60%的人口帶來連網的生活以及新生活契機。

此次論壇邀集3位熟悉飛行器發展態勢及領域之產業、專家,包含:南臺科技大學電子工程系李志清教授、雷虎科技股份有限公司曾良弘經理、碳基科技股份有限公司林正昀總經理,3位將共同與民眾分享飛行器的研發概況,未來又將如何跨領域整合,賦予飛行器更高的民生應用價值。

論壇採預先免費報名方式,額滿截止,詳細活動資訊請上光明頂創育智庫報名或上臺中市政府網站查詢,也可洽詢光明頂創育智庫林雅琪,電話:(04)2452-4969分機25。

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